夏天喝安溪铁观音既解渴又科学

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　　谈谈夏天解渴，喝铁观音茶的好处。不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝（铁观音）茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。而在短短5年前，新加坡在接待中国最大流派太极茶道前往推广宣传时，许多新加坡老人每天都会前往太极茶道为期一个月的表演和展销会场，询问喝茶究竟是利多还是弊多。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常导致痴呆。

　　铁观音茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料，喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。新加坡科学家研究了2500多名55岁以上人士的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，2/3喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35%不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。而茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。

　　铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有;绿叶红镶边，七泡有余香之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

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