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10月06日
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功夫茶怎么喝才高大上又地道的正文:
功夫茶引发是我国近代饮茶的三种主要方式之一，流行于福建闽南和广东潮汕地区。功夫茶饮法不仅是一种能充分体味茶性的方式，在操作时，也是一种茶艺的美的享受。今天，938188.com茶叶网就为大家详细介绍下功夫茶的标准操作方法。
功夫茶饮法是从唐代陆羽所著的《茶经》中演变而来的，其特点在于以沸水浇淋壶身，以充分发挥茶性。现代功夫茶引发则源于宋代，盛行于今天广东的潮汕地区及福建的闽南地区，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。功夫茶选用的器具精致，泡工独特，饮用程式相当讲究。功夫茶不仅是一种消遣享受，也是当地人民交际的一种方式，也是迎宾敬客的重要礼仪。功夫茶的茶具小巧玲珑且十分考究，一套茶具一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。泡制功夫茶采用的是乌龙茶叶，乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则就会嫌其他茶不够滋味了。标准的功夫茶艺，有后火、虾须水、捅茶、装茶、烫杯、热罐、高冲、低斟、盖沫、淋顶十法。冲泡开水时则有高冲、低洒、括沫、淋盖、烧杯热罐、澄清等要领。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，茶叶用量以占其容积之七分为宜。水开后即冲入冲罐中，之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神、气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，就可以斟茶了。斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称作“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，将斟毕的茶，双手依长幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。在了解完功夫茶饮法后和操作方式后，各位喜爱喝茶的朋友是否已经跃跃欲试?心动不如行动，下次聚会时亮上一手，定能惊艳四方。标签：
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