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3月23日
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凤凰单枞茶项目荣获广东科学奖一等奖的正文:
在2月16日召开的广东全省创新驱动发展大会上,潮州“凤凰单丛乌龙茶资源利用和品质提升关键技术及产业化”项目荣获2015年度广东省科学技术奖一等奖。
国家级茶树地方良种“凤凰单丛茶”系广东乌龙茶代表,有700多年的生产历史,声誉远播。近年来,潮州坚持科技创新导向,集合南馥、天池、宏伟等茶叶规模企业,与省食品药品职业技术学院、中科院华南植物园等高校和科研机构开展产学研合作,以凤凰单丛茶资源保护、良种繁育种植及品质控制技术为主线,实施产前、产中、产后应用理论和生产体系等关键技术的研究,取得了丰硕的科研成果。项目创建了基于仿日光晒青加工、二段式杀青、全天候自动晒青、高效机选等条索状乌龙茶连续式加工与控制关键技术集成应用,构建省内最大的单丛茶高效连续式机械化加工生产线,生产效率比传统半机械半人工作业提升666%,人工减少85%,茶叶加工费减少87.5%。2014年12月,该项目通过广东省科技厅组织的省级科技成果鉴定。鉴定专家委员会一致认为,项目总体技术处于国内领先水平,在凤凰单丛古茶树保护和资源利用方面达到国际先进水平。标签:
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