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10月09日
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冲泡政和工夫红茶五个基本要点的正文:
将政和工夫红茶冲泡与闽红之骄地位相符合的口感呢?好茶需要交给会泡茶的人,才能将茶叶的特征展现至茶汤中。本文简要介绍如何冲泡政和工夫五个基本要点。
1.茶叶好。茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一茶匙或3克左右的茶叶。2.水质好。冲泡用水以泉水为佳,其空气充足,能够引发红茶内蕴的香气。3.茶具好。政和工夫茶叶芬芳的味道,必需选用适当的茶具搭配,以此衬托出它独特的韵味。4.温度好。先温壶(杯),将茶壶与茶杯用热水烫过,再将适量的茶加入茶壶中,立刻注入沸腾的开水,水温宜维持在90~100℃的水温,这样可以提高茶叶内含物的浸出率,充分展示红茶的色艳、香郁、味浓的特点。5.时间好。放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2~3分钟,叶片较大则宜闷置3~5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。标签:
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