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9月28日
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你知道什么是粗茶吗的正文:
大多数人第一次听到粗茶,都会想到是粗燥劣质的茶叶,这个印象是真的么?其实粗茶虽然较之细嫩的茶叶要粗大一些,但是含有的物质却是非常丰富的。
什么叫着粗茶?这里我们要澄清一点,并不是指粗劣的茶叶,而是针对细茶来说比较成熟的茶叶,也有人叫着老茶。可能很多朋友都不知道,采摘老茶保留的茶园是不允许采摘春茶的,因为采摘了细嫩的茶叶,就会降低藏茶的品质。藏茶就是我们所说的典型的成熟的茶,通常是在夏秋时候采摘,它所提供的物质是所有茶类中最丰富的。这个道理就跟我们日常生活中吃苹果一样,酸苹果通常是采摘较早的水果,而熟透的苹果多半才是香甜入口的,这是因为成分从量变到质变的过程,所以针对调至某些疾病的茶疗,我们强调要用“粗茶”,现代医学也有大量生化指标来支持这说法,得出的结论是,我们看似毫不起眼的粗茶较之细嫩的茶叶来说营养更丰富。或许读到这里,你会有些纳闷,某种意义上来说粗茶是不是比细嫩的茶叶还要好呢?其实这不是相对而言能够比较的,以名优品的茶叶来说,大多数都是细嫩茶叶,茶界也流传着明前茶最贵的说法,但是从营养学的角度来说粗茶的好处又是细茶不能比的。总而言之一句话,两者算是各有千秋,品茗的时候自然选用细茶,方才能够品出那份茶香,偶尔我们也要换换粗茶,更利于肠胃的吸收。标签:
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