-
9月09日
-
你是哪里人_你通常是怎么称呼茶的的正文:
“茶”字虽然从中唐时期就开始被采用,但由于中国是一个多民族的国家,加之地域辽阔,方言各异,因此同样的一个茶字,发音也各不相同。如广州发音为cha,福州发音为ta,厦门、汕头等地发音为te,长江流域及华北各地发音为chai、zhou、cha等等。
除了发音不同还用各种词语来说茶,例如,闽南话中把茶叶称之为"茶米",茶与米原是两种不同用途的物品,却提升到同一高度,可见茶在闽南人心目中是何等的重要。究其"茶米"的叫法,众说纷纭。一说,古时米铺兼卖茶叶,闽南人饮茶者甚多。为方便记账,把茶叶与大米分为"乌米"和"白米",久而久之就把茶叫做"茶米"了。二说,过去老百姓税赋繁多,巧立名目。其中供差役喝茶买米用的称为"茶米钱",因而称茶为"茶米"。三说,铁观音从外形看颗粒紧结,饱满如米,故称之为"茶米"。四说,闽南人饮茶达到了嗜茶如粮的境地,居家生活中不可一日无茶,与米一样重要,才有了"茶米"这一说法。闽南作为乌龙茶的主产区之一,饮茶具有得天独厚的条件。近水楼台,男女老少都喝,有的人喜欢喝浓茶,泡茶时塞满茶叶,被称为"焖茶饭"。泡出来的茶水很浓,只能小口啜饮。这也让初到闽南的外地人不免咋舌称奇,见到深不见杯底的茶汤往往轻易不敢下口。因此,喝茶的同时还要在茶具边上摆上一碟酥糖、蜜饯、豆仁糕之类的"茶配",与浓厚的茶味相辅相成。只有在茶叶用量足,茶汤浓厚的情况下才能达到如此的效果,合乎闽南人饮茶的习惯。"茶米"一词客观地表达闽南人饮茶、待客风俗,把茶叶视同于大米,这是热情好客的闽南人的创造。你所在的地区通常是怎么称呼茶的呢 版权敬告:938188.com茶叶网原创文章,谢绝一切形式的转载,注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签:
文章均为安溪铁观音茶叶网发布,转载请注明本文地址:http://www.988133.com/view.asp?id=36576
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩,有内幕、有真相!】