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9月03日
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你懂蒙古族人最爱的锅茶文化吗_蒙古族锅茶制作大详解的正文:
蒙古族因其地域特性和人们的生活习性，因而，奶茶成为了蒙古族人的一大爱好，而奶茶中的锅茶更是一大传奇。那么，如此传奇的锅茶是如何制作出来的呢?下面就和小编一起来学习一下蒙古族中锅茶的制作方法。
煮锅茶也是蒙古茶文化中的一大特色。煮锅茶的水必须是新打来的清水，用清水熬茶，然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后再掺入牛奶，然后再按口味加些盐巴，等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。煮好奶茶之后，侍应就会当着客人的面，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等各种各样的料一样样地放进锅里，手拿大勺反复地进行搅动，然后再把旁边大肚子奶壶里煮好的奶茶倒进铜锅里，等铜锅里的水再次烧开后，盛进客人面前的木碗中就可以正式饮用了。这就是蒙古族独具特色的锅茶的制作方法。中国的茶文化由各个民族的茶文化相组而成，各个民族的茶文化汇聚在一起，形成了博大精深的中国茶文化。标签：
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