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8月17日
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你听过无锡毫茶吗_无锡毫茶是什么茶的正文:
可能很多人都没有听过无锡毫茶。无锡毫茶产于太湖之滨的无锡市，属于绿茶，是无锡茶树品种研究所的科技人员从1973年就开始研制，经过几番的周折，才获得成功，也获得了优质名茶的称号。
无锡地处江苏南部，是海洋性气候，那里一年四季都很分明，气候又温和，年均气温在15.5℃，日照适宜，年降雨量为877.5-1438毫米，年相对湿度在80%以上。这样优越的生态条件适合从福建引进大毫良种生长，经过独特制作工艺，就形成了无锡毫茶。无锡毫茶身形肥壮而卷曲，身上有一层绒毫，香高而持久，汤色明亮碧绿，叶底嫩匀，滋味很是鲜醇。听说，如果用无锡北面惠山的惠山泉冲泡，那才真正的相得益彰，固有“无锡茶，二泉水”之称。惠山泉有着天下第二泉的美誉。无锡毫茶是全炒特种高档绿茶。其炒制工艺分为杀青、揉捻、搓毫、干燥四道。杀青：锅温在180-190℃，投叶量在700-900克，炒到折梗不断后，茶香透露就可以。揉捻：锅温在100-110℃，揉到芽叶卷曲成条就好，也可以用微型揉捻机揉捻。搓毫：搓毫是毫茶成形、显毫的关键工序哦，当锅温在80-90℃时，用双手在锅内搓揉茶叶，边搓揉边在锅内翻动着茶叶，使芽叶卷曲显毫。干燥：干燥目的是继续蒸发水分、固定形状。锅温在70-80℃，用双手翻炒茶叶，注意动作应要轻巧，不能碰断茶叶，不能脱落茸毛，当茸毫全部显露时，含水量在6.5%左右时，起锅摊凉，包装、贮藏。无锡毫茶的价格也并不贵，一两百元就可以买到不错的为无锡毫茶，赶紧去试试无锡的特产吧!标签：
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