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5月08日
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传统的英国下午茶都怎么喝_英国下午茶为什么会那么流行的正文:
英国下午茶最初只有英国贵族才可享受的奢侈品，之后逐渐演变成招待宾客的社交茶会，以茶待客进而衍生出各种茶礼。虽然现在的英式下午茶已经简化很多，但是在茶叶的选择、茶具的搭配、茶点烘焙很好的保留了下来。
英国和中国都是茶叶消费的大国，但是这两个以饮茶闻名的国家，却在喝茶的种类以及饮茶的方式上有着很大的区别。 传统的英国下午茶都怎么喝?英国下午茶以红茶为主，茶叶种类常见的以锡兰红茶、伯爵茶、大吉岭等几种为主。如不喝奶茶，一般来说英国下午茶只喝第一泡，若喝奶茶，英国下午茶先加牛奶再加茶。现冲的红茶加入牛奶调出暖暖的温度，小啜一口，能齿颊留有浓香。英国下午茶为什么会那么流行?英国的一则营养调查结果显示，下午茶对于女性保持身材有一定的影响。长期饮用下午茶的女性往往更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。除此之外，下午茶还又增强记忆力和应变力的功效。长期保持喝下午茶习惯的人在应变能力以及记忆力上，往往都要比其他人高出15%-20%。一套完备的传统英式下午茶，需要很多不同的器皿和茶点。从陶瓷茶壶、杯具组到放茶渣的小碗，茶匙、蛋糕叉以及点心架都极为考究，这在很大程度上也影响了英国陶瓷业和糕点业的发展。出了饮茶器具外，在英国下午茶中点睛之笔莫过于英式茶点。传统的英国下午茶点，大多采用三层点心瓷盘。最下面一层放一些有夹心的味道重的咸点心，像牛角面包和三明治。第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式培根卷和Scone松饼等传统点心;第三层则放蛋糕和水果塔，以及几种小甜品。茶点的摆放如此讲究，那么英式茶点的吃法有没有讲究呢 吃茶点当然也是有讲究的。传统的英式茶点的吃法应遵循由淡而重，由咸而甜的原则，从三层点心盘的最下层往上，先尝略带咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，丝丝甜味在口腔中慢慢散开，最后才将甜腻厚实的水果塔及芝士蛋糕一点一点放入口中，让甜蜜慢慢升腾。最下层的三明治和牛角面包是解饿的，就像正餐中的主菜;而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食。下午茶中的特色点心Scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不可或缺的点心，维多利亚年代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好。标签：
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