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12月13日

分类:茶叶知识

什么是茶梗

时间：2021-12-13 18:3:49 发布:什么是茶梗| 评论:0 | 浏览:
什么是茶梗的正文:

　　什么是茶梗?茶梗是特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

用茶梗可以制出香高味浓的茶叶及茶汤，用煮茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡，茶心灵妙，最宜于禅修或修持茶道的茶友们，不但方便，而且简约，最有益于茶德。

以上就是对什么是茶梗的介绍，希望能揭开大家的疑问，也希望大家能多多关注938188.com茶叶网，关注更多茶叶知识。

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