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10月13日

分类:茶叶知识

什么是熏豆茶_熏豆茶怎么喝

时间：2021-10-13 16:3:15 发布:什么是熏豆茶_熏豆茶怎么喝| 评论:0 | 浏览:
什么是熏豆茶_熏豆茶怎么喝的正文:

　　遍及杭嘉湖一带有一种熏豆茶，这种茶叶也被称为烘豆茶，是中国既古老而又时兴，既能品茶又能够吃茶点的一种食品。正是因为这种茶具有通气开胃健脾的功效，吃起来香喷喷且咸津津的，还具有浓郁的乡土气息，非常地特别，这才受到了很多海外华人以及内地城乡居民的喜爱。

熏豆茶的茶叶一般都是选择使用“雨前”芽茶为原料。其芽茶幼嫩成朵，而且色泽绿翠，在冲泡过后就像是兰花刚刚开放一样，有着淡淡的蕙兰清香。此外，熏豆茶的豆选择的是新鲜的青毛豆肉，再放入一些食盐煮、烘干即可。熏豆的营养非常地丰富，不仅仅是因为熏豆茶的原料非常有营养，还因为这是一种非常好的素食食品。

此外，熏豆茶的佐料还有很多，比如黄豆芽、芽蚕豆、花生仁、桂花、橙子皮、野芝麻、丁香萝卜、姜片、橄榄，还有豆腐干丝、笋干段、蕃薯干、酱黄瓜等等。这些佐料不仅味道鲜美，橙子皮有理气化痰、健脾温胃;丁香萝卜有利胸膈肺胃、安五脏的疗效;野芝麻有下气、消痰、润肺宽肠之功能。

熏豆茶怎么喝?饮用熏豆茶非常地讲究，即头开闻香，二开尝味，三开过后往往连汤带茶叶、熏豆和佐料都一块吃掉。当然，还有些人也会再加上一些佐料，然后再冲茶续水继续再吃。一般来说，如果是流行吃熏豆茶的地方，也都会流传一些年轻人很少知道的饮茶风俗，比如“打茶会”、“阿婆茶”、“新家婆茶”、“新娘子茶”、“毛脚女婿茶”等等，这些茶往往还会将娶妻会友这类的喜事融合在一起，更添加了茶的韵味。

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