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11月04日
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云南烤茶是什么_云南彝族烤茶文化的正文:
相信大家都有听说过煮茶，泡茶，炒茶，煎茶。那么烤茶大家听说过吗，云南烤茶是什么?烤茶，是云南地区的白、彝等，少数民族的一种，特色饮茶法。烤茶，还具有清心明目、祛寒利尿的功效，且烤制后的茶，还能去除生茶的寒性。下面来更加深入了解云南彝族烤茶文化。
云南烤茶是什么?烤茶，顾名思义就是指，将茶烤后进行再冲泡。云南彝族烤茶用的茶叶是沱茶，详细步骤是把云南特质的陶罐用火烤热后，放入茶叶，待茶叶变黄，茶香溢出时，冲入沸水烧涨，就可以了。出来的茶汤色橙黄、茶香扑鼻。一般，烤茶只冲水三道，如果想继续喝需重新烤制了。第一道会觉得有点苦，第二道有稍稍的香醇，第三道茶不仅甘甜还留香，回味无穷。现如今，人们在烤茶中，加入了更多元素，如红糖、花椒或是干果仁，别有一番风味。高山地区比较寒冷，因此喝热茶驱寒。烤茶种类繁多，酸甜苦辣，滋味各异，是人们节庆还有待客的首选，也是相亲不能少的东西。在当地，小伙们十五六岁就要开始学习如何烤茶，掌握了一套烤茶绝活，相亲时露一手，老丈人才会愿意把姑娘嫁给你。在云南彝族文化中，茶随少了一些雅致，却多了具有实用性的强身健体功效。粗陶烤茶，大碗喝茶，盐、姜、花椒等统统可以入茶。茶，对粗犷人来说，是不可或缺的挚友，生活的每一天都少不了它。一碗香气宜人的烤茶，冬天犹如普洱茶可以驱赶寒冷还能暖胃，和绿茶一样夏天可以清心和解渴，这是大自然的恩赐，又代表着彝族人，特有的茶文化。标签：
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