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10月21日
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云南滇红应该怎么泡_滇红能用沸水泡吗的正文:
滇红是云南红茶的简称，是以大叶种红碎茶拼配制成。主要生产的成茶有叶茶、碎茶、末茶、片茶等，滇红的色泽均匀，比较重、实，比起整茶更容易出色，而且汤色红亮，带有金晕，口感鲜爽浓厚，香气高爽，可以加入牛奶来调匀，茶味仍然明显。云南滇红应该怎么泡呢 要冲泡云南滇红，以白瓷盖碗最好。先用沸水冲洗盖碗内外，让盖碗升温，里外的温度保持一致。由于云南滇红是碎茶，所以一般会省略洗茶这个步骤，如果洗茶的话，速度一定要快。洗茶的水温控制在80度左右，将水沿着盖碗边缘缓缓注入，然后立刻滤干水分，以免茶味完全失去。
洗茶之后，就可以正常地泡茶饮茶了。云南滇红十分耐泡，但是泡茶的水温不宜过高，沸水会让茶水的精华瞬间释放，而且烫坏茶水的香气与味道，让茶汤变得苦涩。泡茶的水温保持在80～85度即可，而且前四道茶不需要闷泡，出茶的速度一定要快，水即入即出。云南滇红应该怎么泡，从第五泡茶开始，就需要增加焖泡的时间了。第5泡到第7泡，每次闷10～15秒，第8泡到第10泡，每泡闷25～35秒，第10泡茶以后，每泡的时间可以逐渐增加。但是茶水的味道也就减弱了，淡而无味，没有再继续焖泡的必要，一般来说，云南滇红泡8道左右就足够了。标签：
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