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3月02日
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为什么英国人喝红茶不喝绿茶的正文:
自从茶叶被商人运往英国后,红茶就成为了英国王室最爱的一种饮品,只有王公贵族才有资格享用,而且不可一日无茶。后来,交通运输渐渐便利,茶叶也成为了平民也能享受到的饮料。可是提起英国人爱喝的茶,却只有红茶。为什么英国人喝红茶不喝绿茶呢 因为最开始,运输还没有那么便利,茶叶在途中要运送很长时间,保质就成为了一个问题。绿茶是需要趁鲜喝的,如果在途中的时间过长,绿茶的香味与口感就大打折扣,所以不宜远途运送。而红茶则没有这么多问题,运送到英国时,香气与风味也不会有太大的损失。
而且任何文化都是环境适应的结果。英国湿冷,暖性的红茶能够暖身、暖胃、去湿气,更适合英国人的体质与生活环境。这和川、湘嗜麻辣口味,而北方尚咸鲜口味,是一个道理。而绿茶的茶性偏寒,脾胃弱的人喝了就很容易出现腹痛的现象,更何况是在湿冷的英国,自然不适合英国人的口味了。为什么英国人喝红茶不喝绿茶,这里还要考虑到一个成本的问题。红茶的成本低,因为中国人尚绿茶,而且对叶子的形制很讲究,人工成本很高。而红茶就没有这么麻烦,可以说有些红茶都是用绿茶的边角料做成的。而且红茶对于叶片的外形不算看中,红碎茶在英国也很受欢迎。最后还有一个口味的问题,红茶因为发酵陈放,茶碱少,口感醇和,对于初学者来说比苦涩的绿茶更容易接受。而且红茶与各种添加的食料兼容性很好,牛奶和糖都可以加进去。英国人喝下午茶的时候要加入牛奶、白糖、柠檬等一起调匀饮用,红茶能中和这些材料的香气,却不会被夺去茶味,这是其他茶叶很难做到的。标签:
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