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8月20日
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中国茶产业转型必须创新模式的正文:
当前在新形势下，因效率低，成本高，创新少，传统经营模式与茶行业渐行渐远，传统茶业转型升级势在必行，做好全球化、网络化、市场化、服务高端化才能抓住新的机遇。虽然我国茶叶行业发展迅猛，但我国是茶叶大国并非茶叶强国。一方面，我国茶叶行业的生产主体是以茶农为主，而且茶叶加工生产依然按照传统方式，茶叶产品的附加值较低；另一方面，我国茶叶经销商大多仍然采取单店单一的销售模式，狭隘的销售渠道不利于中国茶叶产业的规模化和产业化发展。
据了解，近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点。管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠。茶产业市场上有不少标着“有机”、“天然”的茶产品，但大多数没有可视的透明化生产过程、真正可追溯的生产体系，存在着安全、健康问题。同时，我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。因此，产品种类和行业企业众多，加之行业管理不健全和产品标准的不易操作导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的需求。企业寻求突破，除了树立品牌外，“模式”至关重要。茶，除了是饮品，也是文化，如何将文化植入茶叶，是未来茶企变革的重点；除此之外，茶代表的是绿色、健康、如何确保品质，使茶成为更多人的保健需求将是企业产品发展的利刃；因此，文化、保健是未来茶企发展重心，创新传统模式除了要引入新亮点，亦要保持旧格局，店依然要开，但服务内容要变，要让顾客深化体验，导入附加产品增加亮点，包括课程培训，工艺制作等。标签：
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