绿茶之明前茶的品质特点

　　茶以绿茶为经典代表，其茶叶品质得到茶行业专业人员以及市场的认可。明前茶为何能够在所有季节茶叶中脱颖而出呢？关键在于明前茶的品质特点。;明前茶的特点经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

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