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5月22日

分类:武夷岩茶

传承武夷岩茶技艺_保住中国文化的根

时间：2019-5-22 13:53:31 发布:传承武夷岩茶技艺_保住中国文化的根| 评论:0 | 浏览:
传承武夷岩茶技艺_保住中国文化的根的正文:

　　武夷山是红茶、乌龙茶的发源地。武夷岩茶的制作技艺是乌龙茶制法的精华，是中国乌龙茶制作技艺的发源。武夷岩茶制作技艺依赖于武夷岩茶生长环境与原料的地域性，在武夷山区域外无法应用。作为一种传承了几百年历史的事物，一旦失去，那该是多大的罪过　　由于武夷岩茶“岩岩有茶”的特殊性，它在历史上曾经品种众多。而品种的增多可以为不同口味和喜好的消费者提供更多的选择，拓展更大的市场空间。武夷岩茶应该百花齐放，坚持个性化发展。其实推广大红袍和保留多品种并不矛盾。

随着武夷山茶产业的发展，目前大部分茶叶已实现机械化生产。在坚持传统和茶叶产业化发展上如何取舍，叶启桐的观点是进行生产性方式保护。而在生产实践中产生和发展的手工技艺，其生命力依附于实际的操作，是不能脱离现实生活的，否则，非物质文化遗产将失去生命力，成为干枯的标本。

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