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1月28日

分类:武夷岩茶

超给力的武夷山岩茶肉桂的品质特点

时间：2019-1-28 5:38:43 发布:超给力的武夷山岩茶肉桂的品质特点| 评论:0 | 浏览:
超给力的武夷山岩茶肉桂的品质特点的正文:

　　山岩茶肉桂怎么样？武夷山岩茶肉桂好喝吗？武夷山岩茶肉桂怎么选？武夷山岩茶肉桂特点有哪些？一起跟着小编去了解一下超给力的武夷山岩茶肉桂的品质特点吧。

一、武夷山岩茶肉桂的含义

武夷肉桂，亦称玉桂，因其香气似桂皮香而来，它是一种以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制作而成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高香品种之一。

二、武夷山岩茶肉桂的品质特点

1、茶树特点

由于土质和施肥量的不同，肉桂茶树颜色会变深或变浅，而且叶面内折成瓦筒状，叶缘略具波状，叶齿细浅，于每年四月中发芽，五月中可以开采，每年可以进行采摘四次，夏秋季节的产量最高哦。

2、外观特点

肉桂成茶外形条卷曲，色泽褐禄，冲泡后具奶油、花果、桂皮般的香气。而上等成品肉桂茶则条索较为紧实，叶子色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，朋友们要懂得区别哦。

3、采摘特点

采摘时须选择晴天，而且是采摘开面的二三叶，俗称开面采。为了及时采摘，前期少量采小开面，中期大量采中开面，后期少量采大开面。最佳的采摘时间一般在上午10时至下午3时，以晴天午后3时采摘当天完成晒青，这样制作出来的茶叶质量才是最好。

4、制作特点

采摘的肉桂茶鲜叶必须要经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，它直接影响香气滋味的形成，因此做青必须学会掌握轻重，而看青做青也有相当一些十分严格的技术程序。

小贴士：泡肉桂茶的茶具选择小知识

泡武夷山肉桂茶用的茶壶要小如香椽，一般以朱泥壶为佳，注意壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这泡出的茶味道才会浓哦。

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