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12月12日
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看武夷岩茶多轶事_品不知春来有几何的正文:
很多人对不知春知之甚少，实在是因为其名字委婉，产量偏小之故。小编也是查阅许多，费了一番周折，才弄清楚它的来历，所以赶紧说与你们听。
不知春，学名“武夷雀舌”，属于小叶种，其汇集武夷各大名丛香气，又有水仙的厚重，是武夷岩茶香气最佳的品种之一。只是不知春的茶树及叶片相对其他岩茶名丛较小，所以在武夷山的产量也较低。不知春的名字由来有二。一是说曾经有个穷秀才，仰慕武夷山之名，前来拜访，偶遇此茶，不知其名，便随口因春过发芽为由，叹息一句：真乃不知春啊。后沿袭至今。二说不知春是依据立春这个节气而来。立春之前为冬，立春之后为春，而不知春的茶芽生长在这段时间内，到底是属于春茶或是冬茶呢?所以干脆称之为不知春。不知春干茶条索紧结，均匀完整，油润，起霜，叶底齿密，色泽黑褐，间或有红点，光洁明亮。其茶香淡淡，近似栗子，沁人心脾。经冲泡后，不知春的汤色橙黄透亮，清澈无瑕，入口还有淡淡的芽草干香，醇厚绵长;即便咽后，齿缝间也会留有丰满的芥味，香味盈口，回味无穷。现在大家是不是对不知春有了一些了解呢?如果还不过瘾，那就赶快买一些回去尝尝，再增添一份自己的理解吧。标签：
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