爱上武夷山,恋上“暗香”岩茶《家庭百事通》

　　一踏上武夷山的土地，茶乡的气息马上迎面扑来：路边、山坡上到处都是一块一块的茶园。“千年儒释道，万古山水茶”，素有“奇秀甲东南”之誉的武夷山之所以蜚声中外，除碧水丹山、风光奇秀外，还在于中国乌龙茶中的极品――武夷岩茶。

　　所以，我们在欣赏完武夷的美景后，随意找了一个临水的茶社品茗。茶具是乳白色的瓷壶杯，小如板栗，器身光滑古雅；茶桌是由胡杨木树根镂雕而成的，隐隐然显着古朴；而茶则是武夷岩茶中极为有名的大红袍。

　　茶道小姐告诉我们，武夷岩茶分为岩茶和洲茶，在山为岩，是上品；在麓为洲，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂、乌龙、武夷奇种等，以“大红袍”最为名贵。据记载，生长在武夷山境内的大红袍茶树仅有数株，但大多认为生长在天心岩九龙窠的那株才是正宗的大红袍茶树，年产不到0.5千克。2002年在广州茶叶博览会上20克大红袍拍卖价达到18万元。

　　只见茶道小姐轻轻地拆开封条，取出紫砂茶罐。撕开真空封装的茶袋，取出几片，顿觉一股清香扑面而来，让人倍感惬意。接着烫壶，淋杯，温器，投茶，泡、高冲、快斟，一股浓郁的清香沁入鼻端，而那茶杯中的茶水，碧绿中透着红润，映着那洁白的瓷器，竟使人有“美酒琥珀夜光杯”之感。含汤细品，茶香环绕，岩茶独有的、深厚的、悠长的木乳香萦绕在鼻端；再品，水质如同膨胀般厚重，香气沉静。

　　据说，一般的乌龙茶可冲泡十几道，而且越冲味越纯正。茶道小姐还给我们讲解了茶叶的品种、质量、冲泡技巧、品尝艺术，和我们边喝边谈。其间，她喝茶时我们听到了很响亮的“呼呼”声，看到我们有些奇怪的表情，她解释说：在武夷山，喝茶是应该发出声音的，越是喝到好茶发出的声音应该越大，如果喝茶没有声音，主人会认为客人嫌茶不好，就会换另一种。

　　次日离开武夷的时候，我欣欣然从当地购买了好几罐武夷岩茶，我只想让那份齿颊留香的茶韵和我一起回家……

　　旅游指南：

　　1.交通：武夷山交通方便，航空、火车、大巴应有尽有。大部分景点可乘公交直达，旅游人数2人以上也可以考虑包车。

　　2.住宿景区居住一定要谈价，推荐武夷山邮电宾馆（三星级），比较正规，一个晚上140～160元，可接站和接机，还可享有免费拨打市内及国内长途等服务。

　　3.购物：除武夷岩茶外，素有“八闽山珍”之称的武夷笋干、红菇、白莲，以及木制品、竹制品、蛇类制品、陶瓷、茶具等旅游工艺品也值得一买。

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