武夷雀舌的冲泡方法_安溪铁观音茶叶网

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11月16日 分类:武夷岩茶 武夷雀舌的冲泡方法 时间：2018-11-16 1:23:30 发布:武夷雀舌的冲泡方法| 评论:0 | 浏览:

武夷雀舌的冲泡方法的正文:

　　武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。武夷雀舌是量少的武夷岩茶，在岩茶泡法中，几乎大同小异。

武夷雀舌的冲泡方法

冲泡方法：

1、温壶温杯：可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。

2、温润泡：将约7-8克的茶叶放入盖碗(壶)，冲入开水只需浸没茶叶即可，快速倒出茶汤至茶海，再次烫杯。此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。

3、冲泡：向盖碗(壶)里再次冲入开水，闷10至20秒的时间。可根据个人对茶汤浓淡的喜好，适当增减茶叶浸泡时间，即可倒出至茶海，再将茶海里的茶汤倒入品茗杯，即可品饮。下一次冲泡时间可缩短至10秒，因为此时茶叶经过两次开水冲泡，已经舒展开，之后每次冲泡延长10秒即可。

武夷雀舌的冲泡方法中，没有什么禁忌，但是茶叶的量不需要太大，一般以6-8克为宜。武夷雀舌的外观很小，在泡了几次水后，茶叶的叶片会舒展开来，所占的空间增加了一倍以上。如果盖碗太小的话，干茶就不要放多了。

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