武夷岩茶精制工艺_安溪铁观音茶叶网

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6月26日 分类:武夷岩茶 武夷岩茶精制工艺 时间：2018-6-26 7:29:12 发布:武夷岩茶精制工艺| 评论:0 | 浏览:

武夷岩茶精制工艺的正文:

　　毛拣：人工拣去大梗大片。

二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。

三、复拣：按筛号茶人工分别拣剔，主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等。

四、风选：按轻重分开，去掉某些非茶类、夹杂物、小片、茶末等。

五、匀堆：一般人工匀堆，按一层层倒好，然后均匀混合一起。

六、焙火：

1、手工焙茶：工具用焙笼，温度110120℃，时间46小时，长的810小时。

2、烘干机焙茶：机器慢速档46小时，温度130160℃。

火功要求：香气花香浓香高档茶火功适当低一些；

香气低的低档茶火功适当高一些。

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