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3月08日
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武夷岩茶的冲泡的正文:
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武夷岩茶的冲泡，别具一格。;杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。开汤第二泡显露。茶汤的气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓;三口气，即可鉴别岩茶上品的气。更有上者;七泡有余香。武夷岩茶的气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈;宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称;蛤蟆背。泡汤后叶底;绿叶镶红边，呈三分红七分绿。
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