武夷岩茶“岩韵”之叙说

　　夷岩茶是茶界普遍公认的;中国十大名茶。在２００２年８月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中;岩韵是否明显成了品质优次的重要标准之一。但长期以来，如何认定、表述;岩韵，很不一致，成了非说不可的问题。

　　;岩韵的由来

　　在笔者所读到的新中国成立以前的茶著、茶文中，至今尚未发现有论述武夷茶的;岩韵。

　　据武夷山茶界前辈及茶农的记忆，;岩韵二字广泛应用于岩茶的品评之中，当是在新中国成立之后．;岩韵二字由来，可能是从１９４３年福建示范茶厂林馥泉茶师《武夷茶叶之生产制造及运销》第七章;科学之审评中的;山骨、;喉韵及其;臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜（不知何人出此高度概括之语）中的;山骨、;岩骨中衍化升华而来的。

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