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6月20日
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武夷山开展第二批武夷岩茶制作技艺传承人认定的正文:
为期5天的第二批武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人考核于14日在武夷山生态创业园拉开序幕，标志着第二批传承人的申报认定工作全面铺开。
据了解，开展申报认定的消息一公布就备受武夷山广大茶人关注，先后有96人对照申报条件报名参加，经武夷岩茶(大红袍)制作技艺评审委员会资格审查组审查，最终有24人符合条件参加考核评比。“这次评选按百分制进行，门槛为80分，最多只能认定6个。若没有一个达到80分的，那最后就不产生新的传承人，宁缺毋滥。”武夷山市文体局局长林建江说，从今年的第二批认定开始，以后每隔三年都将进行一次申报认定，每一批认定的传承人数最多为6人。“武夷岩茶(大红袍)制作技艺是国家首批非物质文化遗产，希望更多茶人掌握该项传统技艺，让其代代相传。”武夷山市茶业同业公会会长刘国英认为，开展申报认定工作，对茶叶质量的提高具有很好的促进作用，在让更多茶人掌握制作技艺的同时，也能让消费者品尝到更多更好的武夷岩茶。据了解，武夷岩茶(大红袍)制作技艺是武夷山茶农在漫长的武夷岩茶制作历史过程中,总结创造出的独特制作工艺，依次分为采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙、拣剔、归堆、复焙等传统工序。标签：
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