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8月22日

分类:竹叶青

峨眉山竹叶青茶的特点_春茶竹叶青的口感怎么样

时间：2017-8-22 15:30:39 发布:峨眉山竹叶青茶的特点_春茶竹叶青的口感怎么样| 评论:0 | 浏览:
峨眉山竹叶青茶的特点_春茶竹叶青的口感怎么样的正文:

　　峨眉山竹叶青茶踩着制作春茶的点而来。3月4月的北方风还有些硬冷，但在四川，金黄的油菜花已经悄悄的铺满了大地。与西湖龙井和碧螺春相比，峨眉山竹叶青茶的特点主要在外形上取胜。

竹叶青茶只采单一的茶芽，这就保证了竹叶青茶外形上的精致，有能很直观的与其他传统名茶区别开来。

作为一种饮品，是否好喝很大程度上为习惯所左右。要从营养物质看，茶芽显然要高于茶叶，但在茶叶的滋味上，茶叶中的茶多酚浓度又高于茶芽。这使得竹叶青茶汤口味相对清淡，这也决定了竹叶青并不适于多次浸泡。但竹叶青的外形却可以说是最漂亮的绿茶之一。尤其是浸泡之后根根直立，摇曳于杯底，草长莺飞似乎都浓缩到这一杯中，非常符合中国人对高档绿茶的审美期待。

竹叶青茶形的控制是一个劳动密集型的活儿。而这样的工作，由形成品牌的茶企来做，则会更标注化、专业化。凡是收购上来的竹叶青鲜茶，第一步重要工序就是分堆。

所谓分堆就是将收购的竹叶青毛茶按照茶叶形状进行精选分类，然后进行后期加工。最高级别的"论道"则是要求叶形大小均等、没有任何分叶的单一茶芽。这项分拣活动至今无法依靠机械，完全以手工完成。分拣分级后的新茶则放入冷库，将根据订单提出生产。

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