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7月24日
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寿眉茶的三大采制技术分晓的正文:
茶的味道醇爽、香鲜纯，这都与它的制作工艺有关，现在我们来了解下寿眉的采制技术。
网友还会喜欢的寿眉茶文章推荐：茶中之极品：南山寿眉茶图片欣赏茶中极品：白茶贡眉的品质特点南山寿眉茶是什么茶点击进入寿眉茶的宝贝推荐寿眉采制技术之杀青1、将寿眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行，锅温120~140℃，投叶量300~400g。2、寿眉采用抖、翻、理的手势，将茶叶杀透杀匀，当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。网友还会喜欢的寿眉茶文章推荐：茶中之极品：南山寿眉茶图片欣赏茶中极品：白茶贡眉的品质特点南山寿眉茶是什么茶点击进入寿眉茶的宝贝推荐寿眉采制技术之搓条显毫1、搓条显毫是寿眉茶成形的关键工序，寿眉茶通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。2、锅温70~80℃，主要是采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。3、但理、搓、抖、抓各种手法要灵活掌握，变换进行。4、用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。5、当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50~60℃，转入煇锅工序。网友还会喜欢的寿眉茶文章推荐：茶中之极品：南山寿眉茶图片欣赏茶中极品：白茶贡眉的品质特点南山寿眉茶是什么茶点击进入寿眉茶的宝贝推荐寿眉采制技术之煇锅1、寿眉茶煇锅的目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。2、寿眉采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。3、炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。4、当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏，全程历时35~40分钟。网友还会喜欢的寿眉茶文章推荐：茶中之极品：南山寿眉茶图片欣赏茶中极品：白茶贡眉的品质特点南山寿眉茶是什么茶点击进入寿眉茶的宝贝推荐寿眉的采制技术特点寿眉要嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。1、主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。2、清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。3、寿眉的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2.0厘米，通常，炒制500g特级干茶需采6万个左右芽叶。4、采回的寿眉芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。5、拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。以上就是寿眉茶的三大采制技术以及特点介绍，通过学习，现在你应该明白了吧！希望能够帮助到你哦！标签：
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