何为冻顶乌龙茶？

　　乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，产于台湾南投县鹿谷乡冻顶山。冻顶是山名，为凤凰山的支脉，海拔700米，因为山高路滑，茶农上山必须绷紧脚尖（冻脚尖），方能上到山顶，故名;冻顶。什么是冻顶乌龙茶？种类：冻顶乌龙茶外形紧结匀整，卷曲成球状，色泽墨绿油润，滋味甘醇浓厚，叶底青蒂绿腹，红镶边，是乌龙茶的一种。采摘：冻顶乌龙茶一般以青心乌龙等良种为原料，采小开面后一心二、三叶或二叶对夹。制作：经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙等多道工序而制成。成品包装：冻顶乌龙茶是台湾半球形包种茶的一种，是包种茶的代表。

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