优质冻顶乌龙茶的特征

　　乌龙虽是上等茶品，但是市面上的冻顶乌龙茶质量依旧是参差不齐。许多商家为追求更大的利润，以次充好，将较次的冻顶乌龙茶当作上等品进行售卖。那么如何鉴别冻顶乌龙茶的真假呢？下面为您介绍相关知识。冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名（冻顶乌龙）。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。优越冻顶乌龙特征冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

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