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3月04日

分类:乌龙茶

闲话乌龙茶（一）茶品类

时间：2018-3-4 18:0:17 发布:闲话乌龙茶（一）茶品类| 评论:0 | 浏览:
闲话乌龙茶（一）茶品类的正文:

　　第一节

茶的分类

自古以来茶叶即因其不同之色泽、外形、产期及制法而有不同之分类，晋·郭璞所著之《尔雅注》中：“早取为荼，晚取为茗”，可算是对茶最早之分类记载了；其后之唐、宋、元、明、清等则因各朝代饮茶风气之不同及茶产地的增加，而在分类法上有所改变，也更趋细化。

1．唐：

　　唐朝时全国的茶约莫有四、五十种之多，在陆羽所著之茶经中，依茶之外形概分为团茶、散茶、末茶及饼茶四类，团茶是将茶叶压制成固定形状之茶砖，散茶是经烘焙后立即收藏之茶乾，末茶是将散茶碾磨成之茶末，饼茶则是鲜叶杀菁后碾为泥末再烘焙而得之茶饼。

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