谈乌龙茶的冲泡次数

　　绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有”七泡有余香“;的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

　　市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。

　　　　乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘；叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的”绿叶红镶边“;。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。

　　从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。

　　鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法---即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。

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