福建乌龙茶的品牌化之路值得借鉴

　　F�挥品牌合力

　　20多年间，从一个国家级贫困县到年产值达30亿元的产茶大县，安溪乌龙茶探索出了一条产业和品牌升级的道路，也是福建乌龙茶产业近年来发展的一个缩影。

　　安溪县是我国最大的乌龙茶生产基地，现有茶园30万亩，年产茶叶3万多吨，占全国乌龙茶产量近一半。安溪乌龙茶已经形成了闽、粤、长江流域和北方四大内销市场，外销市场已由东南亚扩大到日本、欧美等100多个国家和地区。

　　重视品牌运作培育一大批茶叶名牌

　　茶叶是福建重要的农副产品，2006年福建省的乌龙茶、花茶、红茶、绿茶总产量近20万吨，居全国第一位；茶园面积达240万亩，产值42.7亿元，均居全国第二位，经过加工销售等环节后，增值迅速，全省现在的茶叶年产值近150亿元。

　　中国茶叶流通协会常务副会长告诉记者，品牌是茶产业发展的软肋，我国是茶叶生产大国，茶叶的品牌多是区域性品牌，没有世界性的品牌。福建的乌龙茶有着悠久的历史和深厚的文化，是茶产业发展的一个风向标，乌龙茶近年来走过的品牌化之路值得借鉴。

　　针对这一情况，安溪县通过以政府主导的乌龙茶品牌“铁观音”的运作，成功地找到了解决这一难题的通道。当地成立的“安溪茶业共同体”采取统一质量标准，统一使用国家批准的“安溪铁观音”、“安溪黄金桂”。

　　产地证明，统一广告策划，对全县茶叶产业链的每个环节进行结构优化，通过加大品牌建设力度，增加广告宣传投入，在很大程度上分解了品牌成本，形成了品牌合力。经过多年的不懈努力，“安溪铁观音”的知名度和美誉度迅速提升，“安溪铁观音”获得国家颁布的原产地保护标志，一大批茶叶品牌分别获得了“中国驰名商标”等称号。

　　调整产业结构乌龙茶产量首超绿茶

　　乌龙茶具有独特的色、香、味、形，它的品质特征的形成与当地传统的加工工艺分不开。过去由于加工工艺比较落后，茶叶品质的掌控只能靠“天气加运气”。如今，经过不断改进的加工工艺，已经由原来的全手工发展到半机械化和全机械化，通过完善乌龙茶空调杀青技术和推广小型名优茶加工机械，克服了茶叶在各种气候下走水难以把握的问题，使乌龙茶的产量和品质大为提高。

　　近年来，随着茶叶加工新技术的不断进步和新机具、新农药、新肥料的推广使用，茶叶经营者对茶叶营销、品牌建设的学习愿望也逐年提高。以安溪县为例，5年来参加茶叶科技培训达10万多人次，县里开展的茶业万人培训工程已培训了12445人次，在连续三届乌龙茶初制技术大赛中，先后有100多人获得“制茶能手”称号。成立于2004年的安溪县茶叶协会在茶业组织管理方式上取得了成功的经验，如今已成为政府引导茶产业结构调整的得力助手。

　　随着全省各地高标准茶园建设、无公害生产技术推广、茶农技术培训、“三品”（即无公害农产品、绿色食品、有机食品）认证等方面工作的加强，乌龙茶质量得到很大提升。至2006年年底，全省已有64家企业获得有机茶认证，有机茶面积近2万亩，有近8万亩的34个产品获得绿色食品标志使用权，28个产品获得无公害认证，通过省出入境检验检疫局备案的出口企业基地达到272个，面积近40万亩。经过多年持续不懈的努力，2006年福建乌龙茶产量首次超过绿茶产量，成为第一大茶类，全省涌现出一批名牌产品。2006年，全省已经有35个乌龙茶主产县通过了“福建乌龙茶”原产地保护评审。

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