浙江：永嘉研制乌龙茶销宝岛

　　：永嘉研制乌龙茶销宝岛

　　近日，永嘉乌牛早名茶开发场总经理叶显崇与富阳一家茶叶公司签下了订购明年6吨乌龙茶的合同。这意味着他花了4年心血研制的清香型乌龙茶终于获得了认可。

　　永嘉县的乌牛早茶种植面积达5.3万亩，年产乌牛早茶叶500吨，产值近亿元，良种覆盖率达98.04%，居浙江省首位。但是多年来，永嘉县茶农的制茶传统是在采摘完乌牛早茶叶后，将老茶树砍掉，以备第二年长出嫩绿的新茶。这在叶显崇看来，无疑是太浪费了，许多茶树被白白糟蹋。

　　如何让这些老茶树“起死回生”，变废为宝呢？4年前，叶显崇去福建考察时，受到安溪制乌龙茶的启发。乌龙茶是利用早茶采摘后茶树老枝上继续长出的大量嫩芽，经过22道工序加工而成的。而乌牛早春茶采摘后，天气转暖，茶树发芽速度变快，恰恰满足了乌龙茶制作对大量新芽的长期需求。

　　于是，叶显崇出资引进了乌龙茶制作工艺，经过4年时间，终于研制成功用本地乌牛早茶叶制成的清香型乌龙茶。叶显崇说，他生产的乌龙茶香气浓郁持久，汤色明亮，滋味醇和回甘，经过专家们品评后，其品质完全可以与国内知名的乌龙茶相媲美。

　　永嘉新型乌龙茶的研制成功，引起一位长年在福建收购茶叶的台湾老板的注意，他与茶场协商，愿意将其生产的乌龙茶销往台湾。“每公斤乌龙茶按品质从300元至1600元左右分四个档次，这与普通乌牛早绿茶价格相当。”叶显崇说。现在，茶场首批生产600多公斤乌龙茶都已运往福建，接着会转销至台湾。

　　对清香型乌龙茶的未来，叶显崇很有信心，他告诉记者，目前公司还只能年产6吨左右乌龙茶。但只要条件成熟，他会继续扩大生产规模，再添10条生产流水线，达到年产60多吨，这样就可以为更多的茶农谋福利。(叶圣义张沙默)

标签：