毛蟹乌龙茶的最大茶品特点

　　毛蟹茶是经过闽南乌龙茶工艺制作而成的半发酵乌龙茶，广泛种植于安溪各地，是安溪产量最高的乌龙茶，生长速度快，品质有别于其它闽南乌龙茶。??品质平平?毛蟹最大的特点就是高产，生长速度极快且长势旺盛。但缺点在于品质平平，即便制造完美的产品也很难达到很高的档次，加之制造优质毛蟹与制造优质铁观音花费的劳动量相当，但制造铁观音明显有更高的附加值，因此制造者普遍重观音轻毛蟹――即铁观音品种走高质量路线。

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