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7月07日

分类:乌龙茶

乌龙茶要如何拼配_乌龙茶成品茶拼配技术是什么

时间：2018-7-7 15:16:53 发布:乌龙茶要如何拼配_乌龙茶成品茶拼配技术是什么| 评论:0 | 浏览:
乌龙茶要如何拼配_乌龙茶成品茶拼配技术是什么的正文:

　　世界上找不到两片相同的树叶，所以绝对相像的茶叶是绝对也是不可能的。那么拼配茶要如何找到相对相像的茶呢?拼配乌龙茶要如何拼配呢?乌龙茶成品茶拼配技术是什么　　乌龙茶拼配主要分为三种：毛茶拼配、半成品茶拼配、成品茶拼配。乌龙茶毛茶的拼配主要依据客户的需求，将几种不同产地的同一品种、同一等级的茶叶进行拼和，让拼配的茶叶在色香味形上达到最佳状态。半成品乌龙茶拼配主要是根据贸易样的要求，选择半成品茶或若干种毛茶，经过再加工后拼配出成品茶。而乌龙茶的成品茶拼配是根据产品各等级的外形和内质的相对稳定、均匀一致，拼配出符合各级产品的规格标准。今天，938188.com茶叶网就为你简单介绍一下乌龙茶成品茶的拼配技术。

乌龙茶成品茶的拼配原料来自不同产区、不同季节、不同品种的茶叶。在外形、香气、色泽、滋味等方面都存在很大差异，乌龙茶如何拼配,就必须熟悉构成乌龙茶成品茶的各种质量的差异。

1、毛茶等级差异：乌龙茶毛茶常常可以分为五级十等，不同等级的毛茶，品质也存在很大的差异。比如一等的铁观音，外形壮实、卷结沉重、色泽砂绿、香气高强、音韵明显;而十等的铁观音，外形粗松、色泽枯燥、常有焦条、死红条，香气低微。

2、毛茶品种差异：乌龙茶品种多且各具特色。不同乌龙茶的毛茶品种，在色、香味上均有不同的差异。就香气而言，铁观音、本山属馥香型;梅占、肉桂等属辛香型;毛蟹、菜葱等属青香型;黄旦、奇兰等属清香型。

另外，在采制的季节以及毛茶产区、进厂批次上都存在着一定的差距。所以乌龙茶的拼配必选选用当年新茶的标准样为基础，来制作拼配茶的样品茶，并反复的比对出同一标准的茶。

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