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4月03日
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乌龙茶的种类有哪些_乌龙茶的香型分为哪些的正文:
一般来说，人们都比较注重铁观音的香型，但其实乌龙茶也是有香型的。乌龙茶的香型一般都是按照其香味的优劣来划分的，可以分为：花果香型、老火香型、细腻花果香型和老火粗味型。
花果香型：这种乌龙茶的香型虽然闻起来的时候有种蜜桃的清香味道，但其实品尝的时候，茶味并没有那么地鲜爽润滑，而且还带着一丝丝的细腻感觉。因此，其经济价值也比较高。大多产于秋茶季节，制作条件与一类的相同，产量大致占青茶总产量的23%。老火香型：老火香型的茶叶虽然并不会很粗老，但其实茶香味上面就显得比较老火香味了。阴雨天采摘的雨水叶或者是晒青、晾青的气候条件下，都非常不适应正常制茶的要求。而加工的时候也就只好延长其摊青的时间，或者采用萎凋槽加温萎调，在摇青中形成不了“果香型”香味。最后，只有通过了提高烘干的温度，将在制品的粗青气烘去，烤出老火香味。老火香型的青茶，当你拿出来鉴赏的时候，你会发现其干茶的色泽呈现出暗褐色而且显枯，汤色也比较黄深，叶底也属于暗绿，而且没有什么光泽。这类产品，由于鲜叶不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老气味。细腻花果香型：这种香型其实是乌龙茶的种类中最好的一种香型了。此类的茶香非常像水蜜桃或者兰花香。其茶味润滑细腻而且优雅，乌龙茶的干茶外形也比较重实，色泽深绿油润，茶叶的叶底主体色泽呈现出绿亮，绿叶红边，其发酵的程度也比较轻。老火粗味型：这种乌龙茶的品质在所有乌龙茶的种类中算是最次的茶。尽管它采用了高温烘培，但还是不能够将粗老的味道完全去除，正因为如此，既保留了原有的老火香味，还带着一些粗老气味。标签：
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