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3月06日
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乌龙茶的泡法_冬天如何泡乌龙茶的正文:
泡饮一杯乌龙茶冬日暖心，简单的流程，如何在泡出茶韵的同时，又展示出泡茶人的美感?茶艺看似简单，但要经过反复的练习后才能得心应手地表现出茶艺的节奏美感。
乌龙茶独特的泡饮方式，要能将乌龙茶的色、香、味表现得淋漓尽致，适宜细品慢啜，体验乌龙茶的清明风骨，以及泡饮过程中的情趣。乌龙茶的泡法讲究的是一气呵成、缓急得当的。冬天如何泡乌龙茶只要注意两点，即“高冲”和“低斟”。高冲为了充分激荡茶叶，更好地发挥乌龙茶本身的内质。低斟为了最大程度地保留乌龙茶的香气。斟茶要匀，在泡茶过程中，要做到每杯茶汤的浓淡程度相同。乌龙茶的泡法并不是只注重于形式，最终要落到茶汤上。所泡茶汤的滋味好坏在占比较大。投茶量不足将直接导致冲泡出来的茶汤滋味淡薄。要保证足量的投茶量就必须在“倾茶入则”步骤时，取约占茶壶空间三分之二的茶叶量，“高冲”程度掌握不到位、茶水容易溢出茶壶等问题。要掌握‘高冲’这个步骤就要控制‘悬壶’的位置，茶壶不能拉得太高，也不能拉得太低，调整到基本与胸齐平后，保持手臂静止状态至茶汤接近茶壶口的位置，然后再俯冲即可。在斟茶时，泡茶者不能将手指顶住壶盖的出气口，否则茶汤将不能顺利流出。乌龙茶的泡法仅仅要讲究节奏美、韵律美、和谐美，且冲泡出来的茶汤也一定是美的。泡茶者最后要用‘三龙护鼎’的姿势拿起最后一杯茶汤，观看后将茶杯内的茶汤饮尽。标签：
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