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12月19日
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乌龙茶的产地不同香味也各有不同的正文:
很多人都知道乌龙茶的产地在福建，福建安溪更是被誉为中国乌龙茶之乡。但是，乌龙茶因需求量的不断增大，乌龙茶的种植也从福建扩张到广东，台湾等地区。就目前乌龙茶的产地上来看，乌龙茶主要分布于闽北、闽南、广东和台湾四个主要产地，而且这四个产区不同，铁观音的香味也各具风情。
乌龙茶的产地——闽北地区闽北产区的乌龙茶最具代表的茶品是武夷岩茶。武夷山特殊的地貌特征，使得武夷岩茶种出来的茶叶独具硬朗之风。闽北乌龙茶以重发酵为特色，茶汤厚重，常被人们誉为“男人的味道”，丰富而不失风骨的花果香为其最大的特色。硬朗霸气的岩骨花香，略带辛辣的桂皮香气也让武夷岩茶在中国名优茶中独树一帜。闽北乌龙茶这种硬朗霸气的气质，主要来源于武夷山的丹霞地貌，多年冲积形成的腐殖质风化岩土壤，加上岩缝泉水的灌溉，令武夷岩茶别有一番鲜美甘怡。除肉桂外，大红袍在武夷名丛中也享有非常高的声誉，甚至被称为“茶中状元”。正宗的大红袍，在醒茶的时候能闻到山岩上独特的花香木香甚至草香，甚至拥有极具风骨又不失平衡的甘甜，茶汤花味浓而饱满。乌龙茶的产地——闽南地区闽南地区的乌龙茶以铁观音为主要代表。新枞铁观音，以飘扬的兰花香为主要特征，轻度发酵后的铁观音，底蕴清幽淡雅。传统炭焙工艺则比较温和，铁观音温暖沉稳的炭火香在乍热还寒的深秋初春，常常令人倍感舒适熨帖。乌龙茶的产区——广东地区广东茶区多在海拔高达1400多米的凤凰茶区，凤凰茶区土质浑厚，富含有机质。凤凰单丛以香型丰富而强烈著称，其中又以蜜兰香型最为出名。在凤凰单枞中，姜花香单枞又以姜花香清高明亮，而被人称为“通天香”。姜花香单枞，汤色偏浅，犹如一盏花汁，甜润中略带轻微的姜辣味，在秋天喝起来让人分外的神清气爽。乌龙茶的产区——台湾地区台湾地区的乌龙茶，以冻顶乌龙最为出名。冻顶乌龙茶，半球颗粒状，汤色清浅，入口柔美绵长。冻顶乌龙拥有很强的蜜香、奶香以及白花香气。另外，像东方美人这样有机茶也是台湾家喻户晓的名优茶品。每年的盛夏，东方美人茶树都会产生糖苷类物质，吸引小绿蝉叮咬，东方美人茶的发酵过程在细胞壁被咬破时就开始了。茶叶酵素与虫子的唾液混合，这也令东方美人拥有了奇异的香气。标签：
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