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7月10日
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乌龙茶如何存储_陈年乌龙走压饼制砖路线的正文:
茶叶市场上，普洱、福鼎白茶等茶饼，都讲究越陈越好。在众茶客们的心中，或许已经形成了一种这样的定性思维——圆饼更适用于收藏,而茶叶收藏的好也而不离储存的好。
近年来，随着老茶风的劲吹，历来以散茶形态为主的乌龙茶，也开始走起压饼、制砖的路线。“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”这是清代《闽茶曲》唱词。武夷岩茶和安溪铁观音同属乌龙茶类，岩茶陈放后退去火气，喝起来更顺滑。近些年乌龙茶在国内市场价格水涨船高，但是在国外还是有机会收到好茶的。当年从香港出口到加拿大、上世纪90年代的普洱，现在一饼不到100元，而同样的品质，国内至少要翻5~8倍，乌龙茶也是一样的道理。老茶收藏热已经成了近两年茶市的主题，乌龙茶砖、茶饼也开始走火市场。在业界看来，这是乌龙茶如何存储的一个创新之举。乌龙茶大多以颗粒或者条索状的形态在市场上流通，若存储乌龙茶，为了防止茶叶被压碎，需要很多瓶瓶罐罐来堆放，特别占空间。压成饼后，首先能解决的就是收藏的问题。乌龙茶压饼的好处有很多，比如包装简单环保，仅需一层纸，收藏也方便，品质风味和散茶相当，紧压后茶叶空隙少，接触空气就少，陈化速度会慢一些，这样的产品还能标准化、规模化、国际化。有人好奇，乌龙茶压饼后，口感会有差别吗?那些年，乌龙茶经走水后压制成饼，能最大限度展现乌龙茶的香气特色。好的普洱茶经存放香气会不断地变化，乌龙茶经过做青之后，香气变化的起点不同，但依然有很大的创造空间。乌龙茶饼的即饮性强，形成品质时间段短。传统的普洱茶都需要时间的历练才能形成柔和的口感，而经过足火的乌龙茶饼两年内就可以形成较好的口感，较年限10年以下生普洱更顺滑，对胃的刺激性弱，馥郁的香气兼具了普洱的沉香，且有特殊的木质香。乌龙茶如何存储，老茶压饼这个特色，是乌龙茶在储存和收藏多元化进程中的重要一步。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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