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4月29日

分类:乌龙茶

乌龙茶包括什么茶乌龙茶的种类大全

时间：2017-4-29 5:14:36 发布:乌龙茶包括什么茶乌龙茶的种类大全| 评论:0 | 浏览:
乌龙茶包括什么茶乌龙茶的种类大全的正文:

　　茶包括什么茶，乌龙茶的种类大全，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。

一：乌龙茶包括什么茶

乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。

例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

二：名贵品种的乌龙茶有下列几种

1、武夷岩茶

产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状，品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的岩韵。

（1）大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。

（2）大红袍：位居武夷岩茶之首，有茶王之王之称，名扬内外。

（3）铁罗汉：位居四大名枞之二。

（4）白鸡冠：位居四大名枞之三。

（5）水金龟：位居四大名枞之四。

（6）武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

（7）武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶。

（8）武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

2、台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿。

（1）其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵，被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

（2）产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。

（3）文山包种：又名清茶，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

（4）台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，台东山等山区。

（5）木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。

（6）白毫乌龙：又名膨风茶，香槟乌龙东方美人，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

3、东方美仁，产自厦门。

4、凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

5、闽北乌龙茶

产地包括崇安（除武夷山外），建瓯，建阳，水吉等地。

（1）闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

（2）闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

（3）白毛猴：又称白绿，是政和县的传统名茶。

6、闽南乌龙茶

（1）安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。

（2）安溪黄金桂：又名透天香，以奇异高香而得名。

（3）永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

（4）安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

7、广东乌龙茶

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。

（1）凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为凤凰水仙。

（2）凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一。

（3）浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。

（4）岭头单枞：又称白叶单枞。

（5）石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。

乌龙茶包括什么茶，乌龙茶的种类大全，乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶，通过以上对乌龙茶种类的解答，现在你应该都了解了吧！

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