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1月27日
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乌龙茶中的水仙的正文:
水仙茶是汉族茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。它发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。它的味道喝着有点像铁观音，同时又具备着与众不同的味道。
提到武夷岩茶大多数首先会想到大红袍，了解多一点的人可能还会知道肉桂，而水仙就鲜为人知了。其实，水仙也是闽北乌龙茶的主要品种，与大红袍、肉桂均是闽北乌龙茶的代表。水仙虽没有大红袍般负有盛名，但也是乌龙茶中的精品。曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。水仙(茶叶)：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。标签：
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