台湾乌龙茶有哪些_三招鉴定台式茶再也不担心买茶被骗

3月21日 分类:台湾乌龙茶 台湾乌龙茶有哪些_三招鉴定台式茶再也不担心买茶被骗 时间：2018-3-21 21:17:28 发布:台湾乌龙茶有哪些_三招鉴定台式茶再也不担心买茶被骗| 评论:0 | 浏览:

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　　台湾乌龙茶可以说是台湾茶业的支柱，发展至今已经将近有200年的历史。那么台湾乌龙茶有哪些呢?台湾乌龙茶享誉世界的茶品莫过于青心乌龙和冻顶乌龙。

台湾乌龙茶最早源于福建，按发酵的程度和工艺的流程上来区分，主要有冻顶型包种茶以及轻发酵的文山型包种茶。但是受地域的限制，台湾乌龙茶的产量有限，年产量只有1.7万公吨。但是台湾对茶叶的需求量大，在台湾的茶叶，有有70%都是进口茶，绝大多数都不是正宗的台式茶，所以不要以为在台湾买的茶就是台湾乌龙茶。

既然台湾境内，进口茶比较多，那么对于新手来说要如何鉴定台式茶呢?台湾乌龙茶从外观、汤色、叶底以及颗粒一般人是很难分辨的。但是也不必担心，鉴定是否是台式茶可以参考以下的方法。

1、闻香：进口的茶叶基本是没什麼香气的，这点是无法与台湾茶相比的。正宗的台湾高山茶香气很独特，简单说是口齿留香，生津回甘，久久不能散去。但目前有些茶叶加了很多香料进去，例如金萱茶，如果你在泡金萱茶时有股很重的奶香味，90%是加料的台式茶，真正的金萱茶奶香味很淡。

2、浸泡：可以加长茶叶浸泡时间或加大茶叶量泡，如果出现浓厚的苦涩味难以入口，那么这泡茶极大可能是进口劣质茶叶。

3、耐泡：劣质的茶叶泡3-4泡就没什麼味道，且苦涩味重，难以入口。但真正的台湾茶7、8泡都不成问题。

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