乌龙茶．台湾之光

　　买茶不能光看包装，同时，光看茶乾也不準确，最好是泡来喝，入口为凭。　　境外茶喉韵带苦涩，且泡水不长，只能泡约叁、四泡;台湾高山乌龙茶泡水可以到六到七泡。如何从叁大步骤找到味觉的拼图，如何放大你的味蕾，都是分辨台湾高山乌龙茶与境外茶的关键。　　看穿境外茶的种种现象，怎么挑选才不会买错?分辨「山头气」，可从下列步骤落实：　　一、从香气来分。台湾高山茶香仿若兰花，是其他产区的茶无法取代与模仿的。　　二、就茶汤来分。台湾高山乌龙茶汤色明亮透彻，清澈不带混浊，表示製茶工序精製度高，加上焙火手艺表现，多为境外茶所不及。　　叁、就韵味来分。台湾高山乌龙茶的韵味深远，让品者两腋生风。

标签：