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3月29日
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安化千两茶包裹着大自然神秘色彩的正文:
�千两茶包裹着大自然神秘色彩
安化黑茶自1595年成为官茶之后，一直受朝廷管制，为统治外部民族，安化黑茶主供西北各少数民族。由于路途遥远，主要是水路与毛驴、马、骆驼运输，少则三个月，多则要经过半年才能到达目的地。而茶叶多为陕引和甘引，茶包的体积大而比重轻，每次的运输数量受到相对限制，费用也较高，因此多少年来商人们多次来安化与生产商磋商，是否能够将茶叶紧压，将体积缩小，便于运输，便于贮存保管……1862年左右，安化茶人制作出第一支千两茶安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点拨，终于在1825年左右成功地用当地的楠竹制成篾篓包装，将茶叶软化后进行人工扛压，锁紧做成了圆柱形，重量为100两，经自然干燥而成。在此基础上，制茶人不断思索试验，为了提高工效，降低生产单位成本，1862年左右，与100两茶同样包装和外形的千两茶诞生，至此，安化黑茶不仅提高了对外运输效率，便于贮存，更是提高了制作工艺和品质。大自然的包装下透出人文色彩千两茶包装奇特、古朴，取材于天然材料，原始又环保，更体现制茶人的智慧。从内外三层包装来分析也相当的科学，外包装花格篾篓首先给人一种艺术感，单个放置也可说是一个精心制作的艺术品。它的作用很不简单，篾篓具有相当的伸缩力，且耐磨性能强，可在地面上反复重压、滚打（使用的竹材也有讲究，最少生长三年以上的楠竹……）篾内的棕片，首先是起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后，踩制过程中要一小时左右才能保持茶叶的高温，使之紧结。最主要的是，棕片可起到过滤灰尘和排除杂味的作用，在长期保存中也起到关键性的作用。蓼叶，大家都比较熟悉，是我们日常生活中包粽子的材料，它原始和原生态的清香渗透于茶叶内腑，加上千两茶的冶炼，它的香气、滋味、汤色真是妙不可言。踩制工艺形似与龙共舞踩制千两茶的大扛、小扛都很特别，大扛是用一种很稀有的檀木制成，相当坚硬，又具有一定弹性，该树木成长很慢，能够制造这个压扛的檀木最少要100年，这样制成的扛就像一条威严的巨龙。小扛也是一种特有的水桐树木制成，其耐磨性能相当强，握住时有种柔和的手感，长时间操作手不会起泡、打滑。整个千两茶的踩制过程就像一场精彩的劲舞，有七大金刚与龙共舞之称。压扛时，一个撑住龙头，几个汉子围绕龙身，一个汉子紧握龙尾，在龙头的指挥下，跟随着号子，散发着阳刚气息，形似一条潇洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过，空气中散发出阵阵的茶香。一支千两茶踩制下来，仿佛回到了远古年代，是制茶人智慧的结晶，是人类力量的聚集。标签：
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