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2月06日

分类:千两茶

湖南黑茶：古茶新参记：炭焙与千两

时间：2017-2-6 9:34:2 发布:湖南黑茶：古茶新参记：炭焙与千两| 评论:0 | 浏览:
湖南黑茶：古茶新参记：炭焙与千两的正文:

　　黑茶：古茶新参记：炭焙与千两

秋凉了,事也渐更忙起来,茶是继续试着,抽空儿作下记录,把有趣的先写下.

比较喜欢那款炭焙高山茶(叫「太和好茶」),有明显焙火香,而从二泡後叶子竟回转些绿色,深化了台湾高山茶的扬香和焙火香的结合.

09年湖南安化千两茶,是感觉最奇怪的.实话说,开始的几泡都不好喝.二人坚持到六泡,未见好转.可Marshall走後我收拾的时候又舍不得倒掉,就在空壶中放置了一晚....第二天早起,烧水再泡.突然有了转变!下面先记Marshall对此茶的感觉,然後再说我第二天的发现.

Marshall云:Thetasteofthisteainthebeginninginfusionswasnotverypleasant.The2ndand3rdinfusionshadmetalliczinc-likesensationontipoftongue,liketastingapieceofbattery!Therewasanoteofspice,especiallythatofcinnamon.Untilthe6thinfusion,theteawasstillquitebluntinmouth...

用中国话说就是:这茶开始的几泡味道都不太悦人.二泡和三泡舌尖上有尝到类似金属锌的感觉,好像舔舐一块电池的感觉!(茶汤)中有香料,特别是桂皮的的味道.直到第六泡,这茶在口中仍感粗钝.

Okay,就是这样,可不知为什麽,我还是不想放弃.第二天一早,坐下来烧水再泡,不经意间,壶中隐约一缕茶香入鼻,再尝,茶汤竟变得调服了,感觉顺畅细柔,而且出奇耐泡,一直又喝了不记得多少泡.心里想要把这告诉Marshall,於是约了来再试,仍然,前六七泡都没起色,继续也变化不大...难道一定要隔夜才成?!於是隔夜,第二天,情况重复.这是至今没想明白的,有什麽法子能加快改善此茶性质呢?

这茶只有一小块,正好是两次的量.它引起了我对湖南黑茶的兴趣.

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秋?了,事也?更忙起?,茶是???著,抽空?作下??,把有趣的先?下.

比?喜?那款炭焙高山茶(叫「太和好茶」),有明?焙火香,而?二泡後?子竟回?些?色,深化了台?高山茶的?香和焙火香的?合.

09年湖南安化千?茶,是感?最奇怪的.???,?始的?泡都不好喝.二人?持到六泡,未?好?.可Marshall走後我收拾的?候又?不得倒掉,就在空?中放置了一晚....第二天早起,?水再泡.突然有了??!下面先?Marshall?此茶的感?,然後再?我第二天的??.

Marshall云:Thetasteofthisteainthebeginninginfusionswasnotverypleasant.The2ndand3rdinfusionshadmetalliczinc-likesensationontipoftongue,liketastingapieceofbattery!Therewasanoteofspice,especiallythatofcinnamon.Untilthe6thinfusion,theteawasstillquitebluntinmouth...

用中???就是:?茶?始的?泡味道都不太?人.二泡和三泡舌尖上有?到?似金??的感?,好像舔舐一??池的感?!(茶?)中有香料,特?是桂皮的的味道.直到第六泡,?茶在口中仍感粗?.

Okay,就是??,可不知?什?,我?是不想放?.第二天一早,坐下??水再泡,不?意?,?中??一?茶香入鼻,再?,茶?竟?得?服了,感????柔,而且出奇耐泡,一直又喝了不?得多少泡.心?想要把?告?Marshall,於是?了?再?,仍然,前六七泡都?起色,??也?化不大...?道一定要隔夜才成?!於是隔夜,第二天,情?重?.?是至今?想明白的,有什?法子能加快改善此茶性?呢?

?茶只有一小?,正好是?次的量.它引起了我?湖南黑茶的?趣.

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