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11月22日

分类:千两茶

传统安化黑茶之千两茶如何制作而成

时间：2016-11-22 14:6:21 发布:传统安化黑茶之千两茶如何制作而成| 评论:0 | 浏览:
传统安化黑茶之千两茶如何制作而成的正文:

　　安化黑茶之千两茶制作工艺具有独到的特色，以古老的方法制作出具有独特口感的千两茶，其过程辛劳且繁杂。

千两茶特征

成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有蓼叶、竹黄、糯米香气。

传统千两茶如何制作

千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七八九三个月能生产，因此产量很少。生产工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有23道工序，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，进入长期陈放期。最后形成高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。

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