当前位置： 首页 >> 千两茶 >> 正文
11月13日

分类:千两茶

世界茶王千两茶的制作特点

时间：2016-11-13 5:28:47 发布:世界茶王千两茶的制作特点| 评论:0 | 浏览:
世界茶王千两茶的制作特点的正文:

　　茶是安化的一个传统名茶,以每卷的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶，有世界茶王的桂冠，下面我们来看看千两茶的制作特点。

千两茶的制作特点

一、千两茶做工纯正

踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。而且安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长非常有益。在这种生长坏境里，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

二、千两茶加工工艺奇特

千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓，而且用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

三、千两茶压制工艺独特

千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。

下一页：千两茶的奇特功效安化黑茶千两茶99陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。

千两茶的奇特功效：

1、降三高即高血脂、高血糖、高血压；

2、消食，消食与去肥腻、下气等药效是相通的；

3、去肥腻，黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是牛、羊和奶酪，非茶不解故而宁可三日无食，不可一日无茶，以至才有历经千年的茶马贸易；

4、通便；治肠炎；解毒作用。

千两茶的制作工艺不同，口感也不同！只是陈放越久，质量越好，品味更佳哦。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=28426
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！