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9月10日
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冲泡牛蒡茶的用水有什么要求的正文:
茶叶，用水很关键。同样，冲泡牛蒡茶的用水也很关键，直接关系到冲泡后茶汤的口感。那么，冲泡牛蒡茶的水有什么要求呢？
水是生命之源，也是茶得基础。上善若水，水善利万物而不争。古代哲人用水来形容最上等的人，同时也是对水的赞美和崇尚。古往今来，人们对泡茶的水研究分析的透彻：八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。虽不是上等的茶，若遇到上等的水，也会泡出最清香的茶水。茶与水的情怀是一言难尽的，要享受一杯完美的牛蒡茶要选择至清至甘的水。泡牛蒡茶，首先是选择水的来源。山泉为上，江水次之牛蒡茶强调水的清。水泉不甘，能损茶味水以清轻甘洁为美。主张水的轻，水还有轻重之别。古时候乾隆皇帝曾精心衡量过全天下各地的水，以水质之轻重分上下，最后鉴定北京玉泉水为天下第一泉。用来泡牛蒡茶的水是不能随便马虎选择的，要清、轻、甘。标签：
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