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4月26日

分类:苦荞茶

冲泡黑苦荞茶用水有什么要求

时间：2018-4-26 14:59:0 发布:冲泡黑苦荞茶用水有什么要求| 评论:0 | 浏览:
冲泡黑苦荞茶用水有什么要求的正文:

　　一杯好的黑苦荞茶，除了黑苦荞茶本身的品质需优异，冲泡的手法娴熟，冲泡的用水也是有讲究。具体有什么要求呢？小编为大家说明：

冲泡的水质

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

冲泡的水温

沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

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