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12月23日

分类:金银花茶

简单的金银花茶制作方法

时间：2017-12-23 12:43:28 发布:简单的金银花茶制作方法| 评论:0 | 浏览:
简单的金银花茶制作方法的正文:

　　在很多野外山村会有野生的金银花，金银花在很多地方都有分布。人工种植的主要是用来批量生产的，生产出的金银花茶味甘，性质凉寒，有清热解毒，去淤消肿的作用。金银花茶是如何制作的?一种简单的金银花茶是金银干花直接煮水，另一种则是与绿茶等茶叶一起，让茶叶沾染花香。今天讲的是第二种金银花茶制作方法。

金银花茶需要90%的茗茶作主料。将采来的一芽二叶，一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。

5至7月为金银花采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持花色。

利用茶叶吸香的特点，密封容器中隔层摊放干茶与金银花鲜，一层花一层茶叶，密封容器中隔层摊放，金银花必须平摊窗纱网袋中，加盖把容器口密封好。此后每隔2-3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行二次茶叶与银花的隔层摊放，这样就能吸附金银花的香气。制作好后就可以按照一般花茶的泡法泡金银花茶，可以参照茉莉花茶的泡法。

金银花茶制作方法中出现发黑的现象，原因是金银花在阳光下曝晒时，翻动了它，或者是用烘干法烘干金银花的。这都是影响花香和成色的一种体现。

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